Ketogén diéta recept sertésoldalasos kelkáposztás frittata mozzarella gombával

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta ideális választás a ketogén diétához, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas egészséges zsírokban és fehérjében. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és remekül laktat anélkül, hogy megzavarná a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db közepes avokádó
– 200 g főtt csirkemell
– 1 marék friss spenótlevél
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Törd össze az avokádót villával krémes állagúra, majd add hozzá a citrom levét, a majonézt, az olívaolajat, a sót, borsot és az aprított fokhagymát. Keverd össze jól.
3. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra, majd add az avokádós krémhez.
4. Mosd meg és csepegtesd le a spenótleveleket, majd óvatosan forgasd bele a keverékbe.
5. Végül szórd meg az aprított petrezselyemmel, majd ízlés szerint igazítsd az ízeket sóval és borssal.
6. Tálald azonnal, vagy hűtőben tárold, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a hosszú távú energiaellátást. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához a ketogén étrend során. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható avokádóval és olívaolajjal, hogy a zsírbevitel egyensúlyban legyen.

A spenót tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal és vasal, amelyek fontosak az anyagcsere fenntartásához és a fáradtság csökkentéséhez. A majonéz és az extra szűz olívaolaj növeli a zsírbevitelt, ami elengedhetetlen a ketogén diéta sikeréhez, miközben természetes összetevők révén támogatják az egészséget.

A citromlé frissességet és enyhe savasságot ad az ételnek, elősegítve az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A fokhagyma és a friss petrezselyem pedig antioxidánsokban gazdagok, támogatva az immunrendszert és az általános jó közérzetet. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód tökéletes kiegészítője is.