Ketogén diéta recept sertésoldalasos gombás káposzta frittata kurkumával

Ez a csirkemell avokádós salátával egy könnyű, tápláló és ízletes ketogén étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával támogatja a ketózis állapotát. A recept ideális azoknak, akik gyorsan szeretnének egy egészséges, energiadús fogást elkészíteni, miközben megőrzik az optimális makrotápanyag arányokat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss bébispenót
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– 30 g pirított mandula vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, vágd kockákra, és tedd egy tálba a bébispenóttal együtt.
3. Keverd össze a citromlevet, a maradék olívaolajat, az aprított fokhagymát, sót és borsot, majd öntsd az avokádós-spenótos keverékre.
4. Ha szeretnéd, szórd meg az avokádós salátát a pirított mandulával vagy dióval, hogy még ropogósabbá és táplálóbbá tedd.
5. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és helyezd a saláta tetejére vagy mellé tálaláskor.
6. Végül szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és a szervezet regenerációját, miközben alacsony szénhidráttartalma segít a ketózis fenntartásában. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a ketogén étrend mellett, hogy a szervezet ne bontsa le az izomszöveteket.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett magas kálium- és rosttartalma hozzájárul az elektrolit-egyensúlyhoz és az emésztéshez, ami fontos a ketogén diéta során.

Az extra szűz olívaolaj további hasznos zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, miközben értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, például magnéziumot és vasat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet optimális működéséhez.

A pirított mandula vagy dió opcionális kiegészítőként további egészséges zsírokat és antioxidánsokat ad hozzá a fogáshoz, növelve annak tápláló értékét és ízvilágát. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem a ketogén diéta szempontjából is kiegyensúlyozott és előnyös választás.