Ketogén diéta recept sertésoldalasos cukkinis jégsalátás egészséges saláta

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerűen elkészíthető, laktató és tele van egészséges zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára (kb. 5-6 perc oldalanként).
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, összezúzott fokhagymával, sóval, borssal, amíg krémes állagú mártást kapsz.
4. A sült csirkemelleket vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós tejszínes mártást.
5. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek néhány percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köretként kínálhatsz hozzá zöldségeket vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell jó minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megtartását és regenerációját a ketogén diéta alatt. Bár a csirkemell alacsony zsírtartalmú, a receptben hozzáadott vaj és olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához.

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek nemcsak energiát biztosítanak, hanem gyulladáscsökkentő hatásúak is. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos lehet a ketogén étrend során.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a kalóriabevitelhez és fokozza az étel krémességét anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatású is, ami segíthet a szervezet egészségének megőrzésében a diéta alatt.