Ketogén diéta recept sertésoldalasból zsírszalonnával és zellerrel reggelire

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely ideális választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben gazdag ízvilágával is kielégíti az étvágyat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd törd össze egy tálban villával.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót, borsot, és keverd simára a krémet.
4. Ha a csirke megpirult, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald azonnal, akár friss zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megtartását és regenerálódását a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek fontos energiaforrások a ketogén étrendben. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A tejszín szintén magas zsírtartalmú összetevő, amely segít fenntartani a megfelelő zsírbevitelt, miközben krémességet és gazdag ízt kölcsönöz az ételnek.

Az olívaolaj és a friss fűszerek nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokban és egészséges zsírokban gazdagok, támogatva az általános egészséget és a gyulladáscsökkentést. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta céljaihoz, miközben változatos és élvezetes étkezést biztosít.