Ketogén diéta recept sertésoldalasból sózott vajjal uborkával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja hosszú teltségérzetet biztosít, miközben támogatja az optimális energiaellátást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
3. A tejszínt öntsd egy kis lábasba, és alacsony lángon melegítsd fel, majd add hozzá az avokádókrémet, és keverd simára, hogy egy krémes szószt kapj.
4. Ha a csirke kész, vágd szeletekre, és tálald a krémes avokádós tejszín szósszal meglocsolva. Szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és segítenek a hosszabb teltségérzet kialakításában. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és segítenek a gyulladások csökkentésében, ami különösen fontos egy kiegyensúlyozott ketogén étrendben.