Ketogén diéta recept sertésoldalasból pikáns kápiapaprikás vacsorához

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétát, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis állapotának megőrzését, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd péppé.
3. A megpuhult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A serpenyőbe öntsd bele a kókusztejszínt, add hozzá az összezúzott fokhagymát, majd kevergetve főzd pár percig, amíg besűrűsödik.
5. Keverd bele az avokádópépet, majd alaposan keverd össze, hogy krémes szószt kapj.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem befolyásolja negatívan a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és hozzájárulnak a ketogén diéta sikeréhez. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmódhoz, segítve a diéta céljainak elérését.