Ketogén diéta recept sertésoldalasból olívaolajjal uborkával és zellerrel gyerekbarát módon

Ez a tojásos-avokádós reggeli tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétán vannak és gyors, tápláló ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén energiát biztosít egész délelőttre, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db tojás
– 1 érett avokádó
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy snidling a díszítéshez (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat vagy kókuszolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Törd fel a tojásokat, és süsd meg őket tükörtojásként vagy rántottaként, ahogy szereted. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát. Villával törd össze enyhén, és sózd meg egy kevés sóval.
4. Tálald a tojásokat az avokádókrémmel, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy snidlinggel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A tojás kiváló fehérje- és zsíforrás, amely segít fenntartani az izomtömeget és hosszabb ideig biztosít jóllakottság érzetet. Magas tápanyagtartalma, például B-vitaminok és kolin miatt támogatja az agyműködést és az anyagcserét is.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotát, miközben segítenek a szív egészségének megőrzésében. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

Az olívaolaj vagy kókuszolaj hozzáadása további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyors energiaforrást jelentenek, és elősegítik a zsíranyagcserét. Ez a kombináció ideális a ketogén étrendhez, mivel minimális szénhidráttartalommal magas energiaszintet biztosít.