Ketogén diéta recept sertésoldalasból libazsíros avokádós töltelékkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A gazdag avokádó és a fehérjedús csirkemell kombinációja támogatja a ketózist, miközben laktató és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Eközben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a kókusztejszínnel, fokhagymával és citromlével, amíg krémes állagot nem kapsz. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vágd szeletekre, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaellátást ketózis alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostokban is bővelkedik, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diétában. Ugyanakkor kevés zsírt tartalmaz, így az olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokkal egészíti ki az ételt.

Az olívaolaj és a kókusztejszín nemcsak ízt adnak, hanem közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) is tartalmaznak, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, elősegítve a ketózis fenntartását. A fokhagyma pedig antioxidáns hatású, támogatja az immunrendszert, ami különösen fontos, amikor a szervezet alkalmazkodik a ketogén étrendhez.