Ketogén diéta recept sertésoldalasból gőzölve kókuszolajjal és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmú, így támogatja a ketózis állapotát és segíti az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és az apróra vágott fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet, majd kis lángon melegítsd össze még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, hiszen ezek a zsírok szolgálnak elsődleges energiaforrásként a szervezet számára. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketogén állapot. A tejszín pedig extra zsírt biztosít, amely segít hosszabb ideig telítettségérzetet nyújtani és stabilizálja az energiaellátást.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a szív- és érrendszeri egészséget, miközben tökéletesen illeszkedik a ketogén étrend zsírigényéhez. Összességében ez az étel ideális egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, támogatva a ketózis fenntartását és az általános egészséget.