Ketogén diéta recept sertésoldalas tejszínnel káposztával fahéjjal

Ez a krémes avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A recept magas zsírtartalma és mérsékelt fehérjetartalma ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára, miközben könnyen variálható és ízletes.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g vegyes saláta (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül és aranybarna nem lesz (kb. 6-8 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd apró kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, a citromlével és az apróra vágott fokhagymával.
4. Add hozzá a csirkét és a petrezselymet az avokádós keverékhez, majd alaposan keverd össze.
5. Tálald friss salátaleveleken, és ízlés szerint sózd, borsozd tovább.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést. Emellett magas káliumtartalma hozzájárulhat az elektrolit-egyensúly megőrzéséhez, ami különösen fontos a ketogén diéta során.

A csirkemell a fehérjék minőségi forrása, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Mivel a ketogén diétában a fehérjebevitel mérsékelt, a csirke megfelelő arányban biztosítja ezt a tápanyagot anélkül, hogy túlzott szénhidrátokat juttatna a szervezetbe.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírokat ad a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak a ketózis fenntartásához. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek támogatják az általános egészséget. Ezek a hozzávalók együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló ételt alkotnak, amely ideális a ketogén életmód követőinek.