Ketogén diéta recept sertésoldalas tejszínes szószban kelbimbóval chili paprikával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik gyors és tápláló ételre vágynak ketogén diéta mellett. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti az energia fenntartását és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (zúzva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 1 marék bébispenót vagy vegyes saláta
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, vágd apró kockákra vagy csíkokra, és tedd félre hűlni.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Villával törd össze, majd add hozzá a majonézt, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot. Keverd simára.
4. Az apróra vágott petrezselymet keverd bele az avokádós krémbe.
5. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, az avokádós krémet és a bébispenótot vagy vegyes salátát.
6. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe, ha hidegen szereted.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, miközben minimális a szénhidráttartalma. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és a hosszú távú energiaszint fenntartását, ami kulcsfontosságú a ketózis állapotában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a diéta során. A megfelelő fehérjebevitel segíti az anyagcserét és biztosítja a teltségérzetet, így kevésbé érzed majd éhesnek magad.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek segítenek megtartani a ketózis állapotát. Emellett az olívaolaj gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.

A petrezselyem és spenót alacsony kalóriájú, magas vitamin- és ásványianyag-tartalmú zöldségek, amelyek támogatják az immunrendszert és az emésztést anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Így ez a saláta nemcsak ízletes, hanem tápláló és a ketogén diétába tökéletesen illeszkedő étel is.