Ketogén diéta recept sertésoldalas tejszínes currys szósszal kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Emellett az avokádó és a fűszerek friss ízekkel teszik változatossá az étrendet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd le a csirkét a tűzről, és tedd félre melegen tartva.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon, keverd össze a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát és a citromlevet, majd melegítsd össze, de ne forrald fel.
4. Az avokádót törjük össze villával, és keverd a tejszínes szószhoz krémes állag eléréséig.
5. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós-tejszínes szósszal. Párold össze még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló egészséges zsírok forrása, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje bevitele hozzájárul az éhségérzet csökkentéséhez is.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít a szervezetnek anélkül, hogy jelentős szénhidrátokat vinnénk be, így támogatva a zsírégető anyagcserét. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek a szív- és érrendszernek.

A citromlé és a friss fűszerek nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidánsokban gazdagok, amelyek segítenek a szervezet védekezőképességének erősítésében. Ez a recept így nemcsak ketogén-barát, hanem tápláló és ízletes választás is.