Ketogén diéta recept sertésoldalas spárga koktélparadicsom fahéj gőzölve vendégváró

Ez a csirkés avokádós saláta egy könnyű és tápláló étel, amely ideális választás a ketogén diétát követők számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén támogatja a ketózis fenntartását, miközben friss és ízletes kombinációval kínál egészséges tápanyagokat.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál frissen facsart citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 1 evőkanál pirított tökmag (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd vágd fel kisebb darabokra.
4. A paradicsomot mosd meg, és vágd fel kockákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, paradicsomot, és a csirkemell szeleteket.
6. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, citromlevet, zúzott fokhagymát, sót és borsot, majd locsold meg vele a salátát.
7. Óvatosan forgasd össze az egészet, hogy az öntet egyenletesen bevonja az összetevőket.
8. Tálaláskor szórd meg pirított tökmaggal a salátát, hogy extra ropogósságot és tápanyagokat adj hozzá.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartást anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinne be a szervezetbe. Az alacsony zsír- és szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe, különösen akkor, ha magas zsírtartalmú összetevőkkel, például avokádóval párosítjuk.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett rengeteg rostot, káliumot és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A bébispenót egy alacsony szénhidráttartalmú zöld leveles zöldség, tele van vitaminokkal (például K- és A-vitamin), valamint ásványi anyagokkal, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A paradicsom mérsékelt mennyiségben szintén hozzáadja az antioxidánsokat és a friss ízt anélkül, hogy jelentősen megnövelné a szénhidrátbevitelt.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltat, melyek elősegítik a gyulladáscsökkentést és az általános szív- és érrendszeri egészséget. A citromlé frissességet és C-vitamint ad hozzá, ami hozzájárul az immunrendszer támogatásához.

Végül, a pirított tökmag nemcsak ropogós textúrát biztosít, hanem értékes magnézium- és cinkforrás is, melyek fontosak az anyagcsere-folyamatok és az idegrendszer egészsége szempontjából ketogén életmód mellett.