Ketogén diéta recept sertésoldalas salátával szalonnazsírral és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű és gyors recept, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segít a ketózis fenntartásában, miközben laktató és ízletes ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával pépesítsd össze a citromlével, sóval és az apróra vágott fokhagymával.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. Öntsd a kókusztejszínt a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd fel, majd add hozzá az avokádókrémet, és alacsony lángon hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A hozzáadott kókusztejszín egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, és krémes textúrát adnak az ételnek anélkül, hogy szénhidrátot növelnének.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek csökkentik a gyulladást és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag összetevők, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Összességében ez a recept tápláló, laktató és a ketogén életmódhoz optimálisan illeszkedő étel.