Ketogén diéta recept sertésoldalas sajttal karalábéval és paradicsommal sütve

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételre vágynak. Egyszerűen elkészíthető, tápláló fogás, amely támogatja a ketózis fenntartását és hosszú távon is laktató marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, míg besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a krémes szószban, hogy átjárja az íz.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere megfelelő működését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist, miközben magas biológiai értékű fehérjét biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A tejszín és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat adnak az ételhez, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez. A fokhagyma és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásukkal támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Így ez a recept egyszerre laktató, tápláló és ízletes megoldás a ketogén életmódhoz.