Ketogén diéta recept sertésoldalas sajttal káposztával és zöldbabbal gőzölve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag ízekkel tölti meg az étkezést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg az őrölt paprikával.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, majd vedd ki őket, és tedd félre.
3. A serpenyőben, ugyanabban az olajban párold meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és törd össze villával.
5. Add az avokádót és a tejszínt a serpenyőbe, keverd össze, és főzd pár percig, amíg a szósz krémes lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal együtt további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely a ketogén diétában segíti az izomtömeg fenntartását és támogatja az anyagcserét. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, ugyanakkor laktató és ízletes alapot nyújt az ételnek.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, valamint rengeteg rostot és fontos vitaminokat tartalmaz, például E-vitamint és káliumot. Ezek hozzájárulnak az általános egészséghez és az energia egyensúlyához.

A tejszín magas zsírtartalma révén növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy jelentős mennyiségű szénhidrátot vinnénk be. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és szívbarátak.

A fokhagyma és a lilahagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek támogatják az immunrendszert, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Így az egész recept hozzájárul a ketogén életmód sikeréhez és élvezetéhez.