Ketogén diéta recept sertésoldalas sajttal gombával és spárgával forralva

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy könnyű, mégis tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén kiváló energiát biztosít, miközben segíti a vércukorszint stabilan tartását. Ideális választás ebédre vagy vacsorára, ha egészséges és laktató ételre vágyunk.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve (opcionális)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy villával pépesítsük össze egy tálban.
2. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát, sót és borsot, majd jól keverjük össze, hogy krémes állagot kapjunk.
3. Ezután adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet és az aprított petrezselymet vagy koriandert.
4. Óvatosan forgassuk össze az egészet, majd locsoljuk meg az extra szűz olívaolajjal.
5. Hűtőben pihentessük legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk friss zöldsaláta vagy keto barát zöldségek kíséretében.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A majonéz és az olívaolaj hozzáadott egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják a ketózis fenntartását.

A friss citromlé és a petrezselyem nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez. Így ez a saláta nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.