Ketogén diéta recept sertésoldalas roppanós pirított karalábé spárga borssal

Ez a csirke avokádós saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag rostokkal és fehérjével látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g friss spenótlevél
– 1/2 közepes lilahagyma
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 10 dkg feta sajt (elhagyható)
– 1 evőkanál pirított tökmag vagy dió (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon mindkét oldalukat kb. 5-6 percig sütjük, amíg átsülnek.
2. A lilahagymát és a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, majd hozzáadjuk a spenóthoz egy nagy tálban.
3. Az avokádót félbevágjuk, kimagozzuk, majd felkockázzuk, és a spenóthoz adjuk.
4. A sült csirkemelleket vékony csíkokra szeleteljük, és a salátához keverjük.
5. Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd ezzel meglocsoljuk a salátát.
6. Végül morzsoljuk rá a fetát és szórjuk meg a pirított tökmaggal vagy dióval. Azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így segít fenntartani az izomtömeget anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A ketogén diétán a fehérje fontos az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, valamint magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, amely fontos az elektrolit-egyensúlyhoz.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét. A spenót és a lilahagyma alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek rostokkal és antioxidánsokkal gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.

A feta sajt és a pirított magvak egészséges zsírokat, valamint kis mennyiségű fehérjét és ásványi anyagokat (például kalciumot és magnéziumot) adnak hozzá, amelyek hozzájárulnak a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz a ketogén diéta során. Összességében ez a recept egy jól összeállított, ketogén-barát étel, amely egyszerre finom és tápláló.