Ketogén diéta recept sertésoldalas reszelt sajttal petrezselyemgyökerrel és uborkával forralva

Ez a krémes avokádós csirke recept egy tökéletes választás azok számára, akik szeretnének magas zsír- és fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem támogatja az energiaszint fenntartását is a ketogén diéta alatt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalommal)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát, majd villával pépesítsd.
3. A csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd egy percig, majd öntsd rá a tejszínt.
5. Keverd bele az avokádópépet és a reszelt parmezánt, majd főzd alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy mindenhol bevonja.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma miatt elősegíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez a diéta során. A magas fehérjetartalom segít stabilizálni a vércukorszintet, így csökkentve az éhségrohamokat.

A tejszín és a parmezán magas zsírtartalmú összetevők, amelyek hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami alapvető a ketogén diéta sikerességéhez. Az olívaolaj pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmazza a ketogén diéta szempontjából fontos makrotápanyagokat, így ideális választás a diétázók számára.