Ketogén diéta recept sertésoldalas ragúval és zöldséges kenyérrel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, míg a csirkehús magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a teltségérzet fenntartását. Ez az étel gyorsan elkészíthető, így ideális egy sűrű nap során is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a kókusztejjel vagy tejszínnel, a lime-lével, a fokhagymával, sóval és borssal egy sima, krémes mártás érdekében.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd öntsd rá az avokádós mártást, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 perc alatt.
4. Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett rostokat is tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A kókusztej vagy tejszín egészséges zsírokat, például közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) biztosít, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a diéta célját. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokkal járul hozzá az ételhez, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszerre.

Ez az étel nem csak ízletes, hanem makroelemek szempontjából is jól kiegyensúlyozott a ketogén életmódhoz, így segít fenntartani az energiaszintet és a jó közérzetet.