Ketogén diéta recept sertésoldalas ragú spenóttal kelkáposztával és csípős paprikával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Gyorsan elkészíthető és ízletes fogás, amely segít az energiaszint fenntartásában és a jóllakottság érzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen tartva.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Közben az avokádót villával törjük pépesre, majd keverjük hozzá a tejszínes-fokhagymás szószhoz.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd addig, amíg a sajt elolvad és a szósz krémes állagú lesz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, majd pár percig párold őket együtt, hogy átjárja az íz.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a hosszú távú energiát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírtartalmával további energiát biztosít a szervezetnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így ideálisak a ketogén étrendhez. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen előnyös a diéta alatt.

Az olívaolaj pedig nem csak kiváló zsírforrás, hanem antioxidáns-tartalma miatt is hozzájárul az általános egészségmegőrzéshez, így ez a recept egy komplett, tápláló és ketogén-barát étkezést eredményez.