Ketogén diéta recept sertésoldalas pörkölt libazsírral kápiapaprikával és spenóttal

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalmával és egészséges zsírokkal támogatja a ketózist, miközben gazdag ízekkel és kellemes textúrával ajándékozza meg az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, a citromlével és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segíti az izomfenntartást és támogatja a diéta sikerességét. A fehérje hosszú távon telítettségérzetet biztosít, így elkerülhetők a nassolás miatti kilengések.

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketontermelést és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést, ami a ketogén diéta során különösen fontos.

A tejszín gazdag zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához, és krémessé varázsolják az ételt anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános jólétet.

Ez a recept így egyszerre tápláló, ízletes és a ketogén életmódhoz tökéletesen illeszkedő fogás.