Ketogén diéta recept sertésoldalas párolt spenóttal családi adagban

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén étrend követőinek. Alacsony szénhidráttartalmának és magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben tápláló és laktató étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd be mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz mindkét oldalukon (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg pár perc alatt.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. A pirított fokhagymát keverd bele az avokádós krémbe.
6. Tálaláskor csúsztasd a csirkemellre a krémet, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A megfelelő mennyiségű fehérje támogatja az anyagcserét és az energiaszint fenntartását.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózis állapotát. Emellett tele van rosttal és fontos mikrotápanyagokkal, mint például a kálium és a magnézium, amelyek segítenek fenntartani az elektrolit-egyensúlyt.

A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrend során. A vaj és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják az agyműködést és a hormonháztartást.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásokkal is rendelkezik, amelyek előnyösek az általános egészség megőrzésében a diéta alatt. Összességében ez a recept ízletes, tápláló és teljes mértékben megfelel a ketogén életmód követelményeinek.