Ketogén diéta recept sertésoldalas parmezán karalábé petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azoknak, akik ketogén diétát követnek, és egy egyszerű, mégis ízletes ételre vágynak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell biztosítja a szükséges fehérjét, így támogatva az energiaszint fenntartását és a zsíranyagcserét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 150 ml kókusztej
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss lime lé
– Friss koriander vagy petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a kókusztejjel, fokhagymával, lime lével, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. A megsült csirkemelleket vágd szeletekre, majd öntsd rá az avokádós-kókuszos szószt.
4. Szórd meg friss korianderrel vagy petrezselyemmel tálalás előtt, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás, amit a ketogén diéta megkíván. Magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma elősegíti a jóllakottság érzetét, emellett támogatja a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatású.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, így segítenek a ketózis fenntartásában és az energiaszint növelésében. Ezek a zsírok könnyebben emészthetők, és nem raktározódnak el zsírként.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja a szervezet regenerációját. Mivel a ketogén étrendben a fehérjebevitel mérsékelt, a csirkemell ideális választás, mert nem terheli meg a szervezetet túlzott szénhidráttartalommal.

Az olívaolaj egészséges zsírokat biztosít, gazdag antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a sejtek védelméhez és az általános jóléthez. Együtt az avokádóval és kókusztejjel egy kiegyensúlyozott, zsírdús ételt alkotnak, amely támogatja a ketogén életmódot.