Ketogén diéta recept sertésoldalas padlizsánnal és rozmaringgal frittata formában

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú fogásra vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjében, ezért támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kend meg a krémes avokádó szósszal.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma, ami segíti a jóllakottság érzését és támogatja a ketózis fenntartását. Emellett bővelkedik rostokban és fontos mikroelemekben, mint a kálium, ami hozzájárul a megfelelő elektrolit-egyensúlyhoz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem terheli meg a szervezetet glükóz előállításával. A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és serkentik a ketontermelést.

Az olívaolaj pedig egy szívbarát zsiradék, amely antioxidánsokat tartalmaz, és segít fenntartani az egészséges zsírbevitel arányát a ketogén étrendben. Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem tápanyagban gazdag, és ideálisan támogatja a ketogén diéta céljait.