Ketogén diéta recept sertésoldalas mozzarellával petrezselyemmel és zöldségekkel vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, annál jobb)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej lilahagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A lilahagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra, majd ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd meg őket, míg megpuhulnak és illatozni kezdenek.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
4. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a hagymához, és keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd össze őket még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diéta számára, mert gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem veszélyezteti a diéta ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiaellátáshoz a ketogén étrendben. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, amely támogatja az általános egészséget.

A citromlé frissítő aromát ad, miközben kevés cukrot tartalmaz, így nem emeli meg jelentősen a szénhidrátbevitelt. A fokhagyma és a lilahagyma pedig természetes immunerősítők, amelyek segítenek a szervezet védekezőképességének fenntartásában.

Összességében ez az étel kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta szempontjából legfontosabb tápanyagokat, így ideális választás egy egészséges és ízletes étkezéshez.