Ketogén diéta recept sertésoldalas mascarpone paradicsom madársaláta omlett

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt keresnek. Gazdag zsírokban és fehérjében, így jól támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gyorsan elkészíthető és laktató.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, majd villával pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, és egy kisebb serpenyőben, kis olívaolajon párold meg enyhén.
4. Add hozzá az avokádópépet és a tejszínt a fokhagymához, keverd össze, majd alacsony hőmérsékleten melegítsd össze, amíg krémes szószt kapsz.
5. Ha a csirke átsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós-tejszínes szószt.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, és hosszabb ideig érzik jóllakottnak a szervezetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek támogatják az emésztést.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő hatással is bír, ami támogatja az általános egészségi állapotot.