Ketogén diéta recept sertésoldalas krémleves tejfölös kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, de tápláló és ízletes ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja bőséges zsírokat és fehérjét biztosít, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában és az energiatermelésben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél zsírosabb)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felében mindkét oldalukat aranybarnára süsd meg. Ezután vedd ki őket a serpenyőből.
2. A maradék olívaolajban pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Kevergetve főzd közepes lángon, amíg a szósz besűrűsödik.
3. Az avokádót villával pépesítsd, majd keverd a kész szószhoz, így krémes, gazdag állagot kapsz.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és a szósszal locsold meg őket, hagyd, hogy az ízek összeérjenek 3-5 perc alatt.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó magas egészséges zsírtartalommal bír, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek segítik a szervezetet az energiahatékony működésben, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

Az olívaolaj és a tejszín további zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát a szénhidrátok helyett. A parmezán sajt pedig nemcsak ízt ad, hanem kalcium- és fehérjeforrásként is hozzájárul a táplálkozás kiegyensúlyozottságához.