Ketogén diéta recept sertésoldalas karfiol paprikával és vajjal egy edényben

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta igényeihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsír- és fehérjetartalma segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalommal)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon. Süsd meg a csirkemelleket oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, amiben a csirkét sütötted, párold meg rövid ideig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal.
5. Add hozzá a párolt fokhagymát az avokádós krémhez, majd keverd össze.
6. Tálald a csirkemelleket az avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és stabilizálják a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szövetek regenerálódásához a ketogén diéta során. Ugyanakkor alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek segítik az energiaellátást és a vitaminok felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatású is, ami különösen fontos lehet egy alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett.

Ez a recept összességében gazdag zsír- és fehérjetartalma miatt kiváló választás azok számára, akik szeretnének tartósan energikusak maradni és fenntartani a ketogén diéta előnyeit.