Ketogén diéta recept sertésoldalas kacsazsírral kelkáposztával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű sült csirkemell, felkockázva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 kis fej jégsaláta vagy rukkolalevél a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy villával pépesítsük össze egy tálban.
2. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat és a reszelt fokhagymát, majd alaposan keverjük össze, amíg krémes állagot kapunk.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük bele az aprított petrezselymet.
4. Az előre sült, felkockázott csirkemellet óvatosan forgassuk bele az avokádós krémbe, hogy minden darab jól bevonódjon.
5. Tálaljuk friss jégsaláta vagy rukkolalevél ágyon, hogy még frissebb és ropogósabb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, és segítenek fenntartani a ketózist. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést anélkül, hogy szénhidráttartalma megemelkedne.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a diétázók számára.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára ketózisban, miközben támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A friss petrezselyem és citromlé pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.