Ketogén diéta recept sertésoldalas grillezett tejfölös petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell kiváló fehérjeforrás, így együtt támogatják a ketogén diéta céljait.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze a tejszínnel és a fokhagymával, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós-tejszínes krémet. Melegítsd össze alacsony lángon, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
4. Tálald a csirkemelleket a krémes szósz társaságában, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges zsírfogyasztást a ketogén diéta keretein belül. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A tejszín hozzáadása extra zsírt biztosít, ami elősegíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben krémessé és gazdaggá teszi az ételt. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírnak és támogatják a szív egészségét.

Összességében ez az étel jól illeszkedik a ketogén diéta elveibe, hiszen magas zsírtartalmú, megfelelő mennyiségű fehérjét tartalmaz, és alacsony a szénhidrátja.