Ketogén diéta recept sertésoldalas frittata libazsírral spenóttal és spárgával

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes és tápláló fogást elkészíteni alacsony szénhidráttartalommal. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, melyek energiát biztosítanak, míg a csirke magas fehérjetartalma segít az izomtömeg megtartásában és növelésében. Ez az étel gyorsan elkészíthető, így ideális egy ketogén étrendbe illesztve.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén pirítsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 perc oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
2. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és pár percig pirítsd, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd alaposan keverd össze.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, keverd össze, majd forrald fel enyhén, hogy krémes mártást kapj.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd össze az avokádós szósszal 3-4 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
6. Tálaláskor szórj a tetejére friss petrezselymet vagy koriandert.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalma, ami segíti a hosszú távú energiatermelést és támogatja az anyagcserét. Emellett gazdag rostokban is, amelyek elősegítik az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szervezet főként zsírból nyeri az energiát. A magas fehérjetartalom segít az étvágy kontrollálásában is.

A tejszín és az olívaolaj további zsiradékokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, amelyek támogatják az általános egészséget.

Az egész recept alacsony szénhidráttartalmú, miközben magas zsírtartalommal és megfelelő fehérjével rendelkezik, így segíti a ketogén diéta céljainak elérését, legyen szó fogyásról vagy az energiaszint fenntartásáról.