Ketogén diéta recept sertésoldalas dinsztelve tehéntúró póréhagyma madársaláta csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és tápláló ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, ami támogatja a ketózis fenntartását, míg a csirkemell magas fehérjetartalma elősegíti az izomépítést és az éhségérzet csökkentését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkéket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a pirított fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd rá az avokádós krémet a csirkemellekre a serpenyőben, és hagyd összefőni 2-3 percig.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel rengeteg egyszeresen telítetlen zsírt tartalmaz, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrend szigorú szabályaihoz.

A tejszín magas zsírtartalma energiát biztosít, ami nélkülözhetetlen a ketogén diéta során, miközben segít a krémes állag elérésében és a fogás gazdag ízvilágának megteremtésében. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív egészségére nézve.