Ketogén diéta recept sertésoldalas cheddar sajttal és kelbimbóval

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmú alap, amely segít az izomtömeg megőrzésében és a jóllakottság fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az összezúzott fokhagymát, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd krémes állagúra.
3. Amikor a csirke átsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Tedd vissza a serpenyőt a tűzre, és kis lángon melegítsd össze az ízeket, kb. 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldsalátát vagy párolt zöldséget.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kulcsfontosságú összetevője ennek a receptnek, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és segítik az energiatermelést a zsírból. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirke kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, hiszen a szénhidrátbevitel korlátozott, így a megfelelő fehérjebevitel segít megakadályozni az izomsorvadást. A fehérje emellett hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A tejszín magas zsírtartalma támogatja a napi zsírbevitel növelését, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jótékonyak a szív- és érrendszer számára. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez a recept magas zsír-, megfelelő fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú, így kiváló választás a ketogén diéta során, támogatva a szervezet ketózis állapotát és az egészséges anyagcserét.