Ketogén diéta recept sertéskolbásszal brokkolival kovászos uborkával és kurkumával

Ez a krémes, avokádós csirke recept kiváló választás a ketogén diéta követőinek, mivel magas zsír- és fehérjetartalmú, miközben alacsony szénhidráttartalmú. Egyszerűen elkészíthető, ízletes és tápláló étel, amely segíti a ketózis fenntartását és támogatja az energiaszint stabilitását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín vagy tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőmérsékleten süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, és az apróra vágott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és hagyd pár percig pihenni.
4. Tálaláskor kend meg a csirkemelleket az avokádós krémmel, majd szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik az energiaszint fenntartását, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje támogatja az anyagcserét és hozzájárul a megfelelő vércukorszint fenntartásához.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez.

Az egész recept alacsony szénhidráttartalmú, így ideális a ketogén diéta követőinek, miközben ízletes és tápláló étkezést biztosít.