Ketogén diéta recept sertéskarajjal vajjal retek gombával és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és egyszerű ketogén recept, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletes választás a diétádhoz. A gazdag krémes szósz és a puha csirkehús együttesen biztosítja a jóllakottság érzését, miközben támogatja az energiatermelést ketózis állapotában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és egy percig pirítsd, majd öntsd hozzá a tejszínt. Keverd össze, és hagyd pár percig besűrűsödni a szószt.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd turmixold össze a citromlével és egy csipet sóval sima krémmé.
5. Keverd az avokádókrémet a tejszínes szószhoz, melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a krémes szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely magas egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását. Emellett rostban gazdag, ami elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell jó minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja az anyagcserét. Bár sovány hús, a tejszín és az olívaolaj hozzáadása gondoskodik a megfelelő zsírtartalomról, amely elengedhetetlen a ketogén étrendben.

A tejszín és az olívaolaj kombinációja magas zsírbevitelt biztosít, amely energiát szolgáltat szénhidrátok helyett. A citromlé és a petrezselyem pedig nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják a szervezet egészséges működését ketózis alatt. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló megoldás is a ketogén diéta támogatására.