Ketogén diéta recept sertéskarajjal trappista sajttal és koktélparadicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik változatos, ízletes és tápláló fogásra vágynak a ketogén diéta során. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így támogatja a ketózist és hosszú időre teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. A sütés után vedd ki a csirkéket, tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony hőfokon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát.
4. Keverd hozzá a tejszínt, és lassan melegítsd össze, majd add hozzá az avokádót, amit előzőleg villával pépesíts össze.
5. Folyamatos keverés mellett főzd a szószt, amíg krémes állagú lesz, majd ízesítsd citromlével, sóval, borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és forgasd át, hogy jól bevonja őket a krémes avokádós mártás.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek alapvető energiaforrást jelentenek a ketogén diétában. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét tartalmaz, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketózis alatt. Bár a csirkemell maga alacsony zsírtartalmú, a receptben használt tejszín és olívaolaj kiegészíti a zsírbevitelt, amely nélkülözhetetlen a ketogén étrend hatékonyságához.

A tejszín és az olívaolaj egyaránt gazdag egészséges zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketontermelést. A citromlé frissítő ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja meg a ketózis állapotát. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, ízletes és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz.