Ketogén diéta recept sertéskarajjal tejfölös spárgás karfiollal metélőhagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml kókusztej vagy tejszín
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a citromlevet, a zúzott fokhagymát, sót, borsot és a kókusztejet vagy tejszínt, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós szószt.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát alapanyag, mivel magas egészséges zsírtartalmú, különösen egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az agyműködést. Emellett rostjai segítik az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a ketogén diéta során az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. Az egészséges zsírforrásokkal, például az olívaolajjal és a kókusztejjel kombinálva biztosítja a szükséges makrotápanyag-egyensúlyt.

A fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják az általános egészséget, ami különösen fontos a ketogén életmód során. Így ez a recept egyszerre ízletes, tápláló és segíti a ketózis fenntartását.