Ketogén diéta recept sertéskarajjal retek karfiol gyömbér krémleves gyerekbarát

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és könnyen elkészíthető étel, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Az avokádó és a tejszín krémességet ad az ételnek, így egy igazán ízletes és laktató fogást készíthetünk.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a tejszínt és a finomra vágott fokhagymát az avokádóhoz, majd keverd simára, sózd és borsozd ízlés szerint.
5. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd a tejszínes avokádókrémet a serpenyőbe. Kevergetve melegítsd össze pár percig, majd öntsd a csirkemellre.
6. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzésének fenntartásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát, így biztonságosan fogyasztható ketogén diétában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a szív egészségét és energiát szolgáltatnak anélkül, hogy vércukorszint-ingadozást okoznának. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, ami fontos a ketogén diéta során gyakran előforduló székrekedés megelőzésében.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni az étel kalóriatartalmát és zsírszintjét, ami nélkülözhetetlen a ketogén étrendben, hogy a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, így támogatja az általános egészségi állapotot.

Ez az étel összességében egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagokban gazdag fogás, amely ideálisan támogatja a ketogén diéta céljait.