Ketogén diéta recept sertéskarajjal reszelt sajttal zöldbabbal és káposztával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet és a ketózis állapotát. Emellett gazdag fehérjében, így támogatja az izomépítést és a regenerációt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon párold meg az apróra vágott lilahagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a tejszínt, majd kevergetve főzd össze, hogy egy krémes mártást kapj.
5. Az avokádót villával törd össze, add hozzá a citromlevet, és keverd a tejszínes szószhoz.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és párold az avokádós mártásban pár percig, hogy átjárja az ízeket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel magas egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma támogatja a szív egészségét, emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és a jóllakottság érzetét. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a ketózist fenntartó étrendben.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához a diéta alatt. Alacsony zsírtartalommal rendelkezik, de a tejszín és az olívaolaj hozzáadásával a fogás megfelelő mennyiségű zsírt biztosít, ami elengedhetetlen az energiaszint fenntartásához a ketogén diétában.

A tejszín gazdag zsírtartalma segít a makrotápanyagok arányának megfelelő beállításában, ugyanakkor kevés szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a ketózis állapotát. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

A citromlé nemcsak frissítő ízt ad a fogásnak, de segíti a tápanyagok felszívódását, valamint antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek támogatják az immunrendszert. Az egész étel így nemcsak finom, de tápláló és a ketogén diéta szempontjából is tökéletes választás.