Ketogén Diéta Recept Sertéskarajjal Parmezánnal Spárgával és Paprikával Vacsorára

Ez a krémes avokádós-csirkés saláta tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és egy egyszerű, mégis tápláló ételre vágynak. Az avokádó és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, míg a csirkehús magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a jóllakottságot.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
3. Add hozzá a finomra vágott lilahagymát, zúzott fokhagymát, citromlevet és a maradék olívaolajat az avokádóhoz, majd villával pépesítsd krémes állagúra.
4. A megpirult csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, és keverd össze az avokádós krémmel.
5. Szórd bele a friss spenótleveleket és petrezselymet, majd óvatosan forgasd össze az egészet.
6. Ízesítsd sóval, borssal, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózist és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirkemell kiváló minőségű, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrendben. Az olívaolaj pedig extra adag egészséges zsírt biztosít, amely növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be.

A friss spenót és petrezselyem nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, de alacsony szénhidráttartalommal is rendelkeznek, így tökéletesek a ketogén étrend kiegészítőjeként. A fokhagyma emellett támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.