Ketogén diéta recept sertéskarajjal libazsíros madársalátás családi leves

Ez a krémes avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló fogás, amely tökéletes választás ketogén diétában. Az egészséges zsírokban gazdag avokádó és a fehérjedús csirkehús segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát. Emellett könnyen variálható és friss, ízletes ételként szolgálhat ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra zúzva
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba.
2. Add hozzá a citromlevet, a majonézt, a fokhagymát, sót és borsot, majd villával pépesítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. A főtt csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy tépkedd szálakra, majd keverd az avokádós krémhez.
4. Szórd bele az aprított petrezselymet, és alaposan keverd össze az egészet.
5. A salátaleveleket terítsd el tányéron, majd kanalazd rá a csirkés avokádókrémet.
6. Azonnal tálald, vagy lefedve, hűtőben tárold, ha későbbre szánod.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét tartalmaz, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, jól illeszkedik a ketogén étrendbe, ahol a fehérje mennyiségét kontrolláltan, de megfelelő szinten kell tartani.

A majonéz és a citromlé zsírokat és ízt ad a fogásnak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így segítenek a makrotápanyagok ideális arányának elérésében. A friss petrezselyem és salátalevelek pedig vitaminokkal és antioxidánsokkal egészítik ki az ételt, támogatva az általános egészséget a ketogén diéta során.