Ketogén diéta recept sertéskarajjal forralt zsírszalonnás uborkás karalábéval

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatva a ketózis állapotának fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 kisebb lilahagyma, finomra vágva
– 1 közepes paradicsom, apróra vágva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime vagy citromlé
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, vegyük ki a magját, majd egy tálban villával törjük össze krémes állagúra.
2. Adjuk hozzá a lime vagy citromlevet, hogy megakadályozzuk az avokádó barnulását, majd keverjük össze a majonézzel és az olívaolajjal.
3. Szórjuk hozzá a finomra vágott lilahagymát, paradicsomot és a friss zöldfűszereket, majd alaposan keverjük össze.
4. Végül óvatosan forgassuk bele a felkockázott főtt csirkemellet, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Hűtőben pár percig pihentessük, majd tálaljuk friss salátalevelekkel vagy magában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezetet az energiahatékony működésben ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez, miközben szinte nem tartalmaz szénhidrátot. Ez segít abban, hogy a diétázó hosszabb ideig érezze magát telítettnek.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem támogatják a hormonháztartást és a sejtfunkciókat is. A lime vagy citromlé pedig frissességet ad, valamint antioxidáns hatású, amely segíthet a gyulladások csökkentésében.

A friss zöldfűszerek és a lila hagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem fontos mikrotápanyagokat és antioxidánsokat is, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a ketogén étrend mellett.