Ketogén diéta recept sertéskarajjal dinsztelt káposzta karalábéval vajjal oregánóval

Ez a krémes avokádós csirke egy laktató és ízletes fogás, amely tökéletes választás a ketogén étrendet követők számára. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja segít az energiaszint fenntartásában, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával, a citromlével, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd locsold meg az avokádós krémmel.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírsavforrás, főleg egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez.

A csirkemell gazdag fehérjében, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a hosszú távú teltségérzet fenntartásához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális húsfajta a diéta keretein belül.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketontermelést. Ezáltal támogatja a ketogén diéta hatékonyságát és növeli az energiaszintet.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és hozzájárulnak az általános jó közérzethez. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely támogatja a szervezet védekezőképességét a diéta alatt.