Ketogén diéta recept sertéskarajjal cheddar sajttal spenóttal és hagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételre vágynak. Az avokádó és a csirkehús kombinációja magas zsírtartalmú és fehérjedús, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben laktató és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a kókusztejszínt. Add hozzá az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd.
3. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet. Hagyd, hogy a krém kissé átmelegedjen, de ne főjön tovább.
4. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, önmagában vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes magas zsírtartalmú kiegészítőkkel, például avokádóval párosítani, hogy elérjük a ketogén diéta makrotápanyag-egyensúlyát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A kókusztejszín szintén magas zsírtartalmú, különösen közepes láncú zsírsavakban (MCT), amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak és elősegítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept így kiválóan egyensúlyozza a szükséges makrotápanyagokat, miközben változatos és ízletes ételt kínál a ketogén életmódot követők számára.