Ketogén diéta recept sertéskarajjal brokkolival káposztával és snidlinggel levesként

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gazdag ízekkel és tápláló összetevőkkel segíti a ketogén diéta hatékonyságát, miközben laktató és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 perc alatt. Vedd ki, és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, az olívaolaj másik felén pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt az avokádóhoz, keverd simára, majd öntsd a fokhagymás serpenyőbe. Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett melegítsd össze a szószt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szószban még 3-4 percig, hogy átmelegedjenek és az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának elérését és fenntartását. Emellett magas a rosttartalma, ami segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a diéta során. A zsír- és fehérjetartalom megfelelő egyensúlya segít stabilizálni a vércukorszintet és hosszabb energiaszintet biztosít.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, amely a ketogén étrend alapja. A fokhagyma és az olívaolaj nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta szempontjából is nagyon előnyös.