Ketogén diéta recept sertéskarajból tejföl újhagyma padlizsán oregánóval

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsír- és fehérjetartalmával segíti a ketogén diéta követőit az optimális energiaszint fenntartásában. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így tökéletes választás egy kiegyensúlyozott ketogén étkezéshez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 1 dl kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, vágd fel kisebb darabokra, és tedd egy turmixgépbe.
3. Add hozzá a kókusztejet, a fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára, krémes állagúra.
4. Ha a csirke elkészült, vágd szeletekre, és kanalazd rá az avokádós kókusztejes szószt.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztej közepes láncú trigliceridekben (MCT) gazdag, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, így támogatják a ketózis fenntartását. Ez a zsírforrás segíthet a mentális fókusz és az állóképesség javításában is.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami szükséges az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diéta szempontjából. Az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a kardiovaszkuláris egészséget.