Ketogén diéta recept sertéskarajból tehéntúróval póréhagymával és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmú, így támogatja a ketogén diéta céljait és elősegíti a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 dl főzőtejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, majd villával törd össze egy tálban, és keverd hozzá a citromlevet, hogy megőrizze színét.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd add hozzá a tejszínt és az avokádóhoz, keverd simára.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A főzőtejszín és az olívaolaj egészséges zsírokban gazdagok, amelyek energiaforrásként szolgálnak a ketózis során, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma nem csak ízesítő, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, így hozzájárulhat a szervezet általános jólétéhez.