Ketogén diéta recept sertéskarajból szalonnazsírral és kápiapaprikával kezdőknek

Ez a krémes avokádós lazac saláta egy könnyű és tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas egészséges zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében is bővelkedik. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális akár egy sietős napra is.

Hozzávalók

– 150 g friss lazacfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál kapribogyó (opcionális)
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva

Elkészítés

1. A lazacfilét sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, egy evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, amíg átsül, de még szaftos marad.
2. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát egy tálba, és villával törd össze krémes állagúra.
3. Add hozzá a citromlevet, apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd össze az avokádókrémmel.
4. A bébispenótot mosd meg, majd helyezd egy tálba, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
5. A sült lazacot szeleteld fel, majd helyezd a spenótra, kanalazz rá az avokádókrémből, és szórd meg kapribogyóval, ha használod.
6. Tálald frissen, akár egy kevés extra citromlével megcsorgatva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsirforrás a ketogén étrendben, tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A lazac kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalmú, és gazdag omega-3 zsírsavakban, melyek gyulladáscsökkentő hatásuk miatt fontosak a ketogén diétát követők számára. A fehérje segít az izomtömeg megőrzésében és az éhségérzet csökkentésében.

A bébispenót alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor vitaminokban (például K-vitamin) és antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét. Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek segítik az energia fenntartását és a gyulladások csökkentését. Mindezek együttesen teszik ezt az ételt ideálissá a ketogén életmódhoz.