Ketogén diéta recept sertéskarajból sütve petrezselyemgyökérrel és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik laktató, mégis alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít. Ez a kombináció segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 150 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá a finomra vágott fokhagymát, majd párold egy percig, hogy kiengedje az aromáit.
3. Az avokádót hámozd meg, és turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal egy sima, krémes szósszá.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és keverd össze, majd add vissza a csirkemelleket, és főzd még 3-4 percig, hogy a hús átmelegedjen és a szósz besűrűsödjön.
5. Tálald az ételt friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, ízlés szerint.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg fenntartását és az anyagcserét a ketogén diéta alatt, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. A magas fehérjetartalom segít az éhségérzet csökkentésében és a jóllakottság fenntartásában.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes alapanyag ketogén étrendhez.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a ketontestek termeléséhez, amely a ketogén diéta egyik alapja, és energiát szolgáltat a szervezetnek szénhidrátok nélkül. Az olívaolaj pedig szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és jót tesznek a szívnek.

Ez a recept tehát nemcsak finom és krémes, hanem támogatja is a ketózis állapotát, miközben változatos és tápláló étkezést kínál.